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Panna Cotta (3)

Ricetta per Panna Cotta (3) (dessert, Latte)

Ingredienti ricetta

  • 50 Cl Panna Liquida Molto Spessa
  • 200 G Zucchero A Velo Leggermente Vanigliato
  • 2 1/2 Fogli Colla Di Pesce
  • 10 Cl Latte Tiepido

Far ammorbidire bene la colla di pesce nel latte tiepido. Versare in una casseruola la panna e lo zucchero e lavorarli (vedi anche Panna Cotta (5)) sul fornello a calore moderato fino all'inizio dell'ebollizione. Togliere dal fuoco e aggiungervi la colla di pesce ed il latte. Lavorare l'insieme fino ad avere un miscuglio cremoso e vellutato. Versarlo nello stampo e farlo raffreddare in frigorifero per almeno 6 ore.

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