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Ombrina Ai Funghi

Ricetta per Ombrina Ai Funghi (pesce, Ombrina)

Ingredienti ricetta

  • 1 Ombrina Di 1000 G
  • 1 Cipolla
  • Pochissimo Aglio
  • Prezzemolo
  • 100 G Funghi Coltivati
  • 2 Bicchieri Vino Bianco Secco
  • Burro
  • Sale

In una pirofila imburrata fate una base con cipolla tritata, pochissimo aglio e prezzemolo, aggiungete anche i funghi tagliati a fettine. Sistematevi sopra l'ombrina, salatela anche internamente, bagnatela col vino bianco allungato con un po' d'acqua, aggiungete alcuni pezzetti di burro. Cuocete in forno ben caldo per circa tre quarti d'ora; e non dimenticate di (vedi anche Ombrina Al Limone) innaffiare spesso il pesce col suo sugo.

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