Olive Al Sale Grosso
Ricetta per Olive Al Sale Grosso (antipasto, Olive)
Ingredienti ricetta
- Olive
- Sale Grosso
- Peperoncino (facoltativo)
- Aglio (facoltativo)
- Rosmarino (facoltativo)
Mettere le olive in un fiasco (o in una bottiglia) con del sale grosso; tutte le mattine (vedi anche Olive Ascolane Ripiene) scolare l'acqua che il sale ha estratto dalle olive; se il sale dovesse calare troppo rimettere. Quando le olive sono diventate tutte grinzose ma non sono ancora troppo dure è il momento giusto per mangiarle. Si può mettere peperoncino (a pezzetti) e/o aglio (a spicchi) e/o rosmarino.
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