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Olive Al Sale Grosso

Ricetta per Olive Al Sale Grosso (antipasto, Olive)

Ingredienti ricetta

  • Olive
  • Sale Grosso
  • Peperoncino (facoltativo)
  • Aglio (facoltativo)
  • Rosmarino (facoltativo)

Mettere le olive in un fiasco (o in una bottiglia) con del sale grosso; tutte le mattine scolare l'acqua (vedi anche Olive Ascolane Ripiene) che il sale ha estratto dalle olive; se il sale dovesse calare troppo rimettere. Quando le olive sono diventate tutte grinzose ma non sono ancora troppo dure è il momento giusto per mangiarle. Si può mettere peperoncino (a pezzetti) e/o aglio (a spicchi) e/o rosmarino.

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