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Nastrini Con Stracchino E Radicchio Rosso

Ricetta per Nastrini Con Stracchino E Radicchio Rosso (primo, Formaggio Stracchino)

Ingredienti ricetta

  • 250 G Pasta Tipo Nastrini
  • 200 G Formaggio Stracchino
  • 1 Cipolla Rossa Piccola
  • 2 Cespi Radicchio Di Treviso
  • Poco Olio D'oliva
  • Sale

Portare a bollore l'acqua salata e cuocervi la pasta. Cuocere intanto la cipolla tritata in poco olio, aggiungere il radicchio tagliato finemente e lasciarlo stufare per pochi minuti. Appena la pasta è pronta per essere scolata, aggiungere al sugo di radicchio lo stracchino, farlo fondere un poco, poi unire la pasta e saltarla fino a che lo stracchino non sarà completamente sciolto. Servire caldo. (vedi anche Nastrini E Radicchio)

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