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Nastrini Al Ragù Di Seppioline

Ricetta per Nastrini Al Ragù Di Seppioline (primo, Seppie)

Ingredienti ricetta

  • 250 G Pasta Tipo Nastrini
  • 800 G Seppie
  • 1 Cipolla
  • 2 Spicchi Aglio
  • 1 Manciata Basilico
  • 250 G Salsa Di Pomodoro
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale

Dopo aver lavato sotto l'acqua corrente le seppie pulite, tagliarle a pezzettini e metterle a cuocere in una pentola finché avranno perso tutta l'acqua. Appena questa sarà evaporata, aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva, la cipolla sbucciata e affettata e 2 spicchi d'aglio schiacciati. Far rosolare, unire 250 g di salsa e continuare la cottura per 20 minuti. Nel frattempo lessare al dente i nastrini, (vedi anche Nastrini Alla Salsiccia Con Rucola E Pomodoro) scolarli, trasferirli nel sugo di seppie, bagnarli con un mestolino della loro acqua di cottura, aggiungere una manciata di basilico spezzettato e saltarli velocemente.

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