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Nasello Con Patate

Ricetta per Nasello Con Patate (pesce, Nasello)

Ingredienti ricetta

  • 800 G Nasello A Trance
  • 4 Patate
  • 1 Rametto Timo
  • 1 Rametto Rosmarino
  • Olio D'oliva
  • 1 Pizzico Sale
  • 1 Pizzico Pepe Bianco

Lavate, pelate le patate e tagliatele a rondelle sottili. Ungete una pirofila con un filo d'olio, disponetevi metà patate e sopra a queste adagiate le trance di pesce. (vedi anche Nasello Guarnito) Aggiungete un rametto di timo e uno di rosmarino, un pizzico di sale e uno di pepe bianco, quindi ricopritele con le rimanenti rondelle di patate, irrorate la superficie con olio d'oliva versato a filo. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora. Servite. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Bianco Dei Colli Maceratesi DOC, Guardiolo Falanghina DOC.

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