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Nasello Al Vino Bianco

Ricetta per Nasello Al Vino Bianco (pesce, Nasello)

Ingredienti ricetta

Versare nella pesciera il vino con tutti gli odori, i grani di pepe e il sale; portare ad ebollizione. Unire il nasello e farlo sobbollire per 25 (vedi anche Nasello All'inglese) minuti. Trasferirlo su un piatto e tenerlo in caldo. Filtrare il brodo e farlo restringere molto unendovi l'uvetta precedentemente ammollata e le verdure passate. Addensare con un pizzico di farina e versare sul pesce.

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