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Nasello Al Pistacchio

Ricetta per Nasello Al Pistacchio (pesce, Nasello)

Ingredienti ricetta

  • 2 Confezioni Fiori Di Nasello (confezioni Da 300 G)
  • 2 Bicchieri Vino Bianco
  • 1 Cipolla Piccola
  • 2 Foglie Alloro
  • 100 G Pistacchi
  • 50 G Burro
  • 20 G Farina Bianca
  • Latte
  • Sale
  • Pepe In Grani

Lessate per una decina di minuti i filetti di nasello in una pentola con acqua salata bollente, la cipolla, l'alloro, il vino bianco ed il pepe in grani. Scolateli e teneteli (vedi anche Nasello Al Pomodoro (2)) al caldo. Preparate la besciamella: sciogliete 30 g di burro in un pentolino, unite la farina e diluite con un po' di latte. Cuocete su fuoco dolce, fino ad ottenere una besciamella piuttosto fluida. Scottate i pistacchi, frullateli ed uniteli alla besciamella, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Disponete i filetti di nasello su un piatto da forno, copriteli con la salsa di pistacchi e passateli in forno a 190 gradi per pochi minuti. Serviteli subito ben caldi.

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