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Nasello Al Piatto

Ricetta per Nasello Al Piatto (pesce, Nasello)

Ingredienti ricetta

  • 600 G Nasello
  • 150 G Funghi
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 1/2 Cipolla
  • 2 Cucchiai Pangrattato
  • 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale
  • Pepe

Lavate e pulite il nasello e tagliatelo a filetti. Tritate una cipollina finemente e spargetela in una pirofila imburrata. Pulite e tagliate a fettine i funghi e poneteli nella pirofila assieme alla cipolla. Disponete nel recipiente i filetti di pesce, salate e cospargete di pangrattato mescolato con un poco di (vedi anche Nasello Al Pomodoro) parmigiano grattugiato. Versate il vino bianco, in modo che il nasello rimanga sommerso per metà, il burro fuso, e ponete in forno a 180 gradi per un quarto d'ora circa, fino a che il piatto risulti ben gratinato. A questo punto, togliete dal forno e cospargete con il prezzemolo lavato e tritato, cospargete con del pepe e servite.

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