Mousse Di Salmone Con Olive E Carote
Ricetta per Mousse Di Salmone Con Olive E Carote (antipasto, Salmone Affumicato)
Ingredienti ricetta
- 300 G Salmone Affumicato
- 150 G Burro
- 300 G Panna
- 30 G Senape
- 50 G Ketchup
- 5 G Gelatina
- 30 G Brandy
- Sale
- Pepe
Tagliare il filetto a pezzetti e riunire (vedi anche Mousse Di Tonno) tutti gli ingredienti tranne la gelatina in un pentolino e portare a bollore. Frullare bene e porre in frigo per 3-4 ore. Montare e servire.
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