Minestra Di Farro Alla Toscana - ricetta 2

Ricetta per Minestra Di Farro Alla Toscana - ricetta 2 (primo, Farro)

Ingredienti ricetta

• 300 G Lenticchie
• 300 G Farro Perlato
• 1 Cipolla
• 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro
• 50 Cl Brodo
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva

Lasciate le lenticchie in acqua per tutta la notte, poi cuocetele in acqua e passatele al setaccio. Soffriggete la cipolla nell'olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro, il farro, la passata di lenticchie ed il brodo. (vedi anche Minestra Di Farro Spezzato) Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe. Servite cospargendo con un filo d'olio crudo.

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