Minestra Della Zia Marianna

Ricetta per Minestra Della Zia Marianna (primo, Sugo Di Pomodoro)

Ingredienti ricetta

• Cipolla
• Carota
• Sedano
• 100 G Lardo
• 300 G Sugo Di Pomodoro Fresco
• Riso
• 1 Manciata Prezzemolo

Fare un battuto con cipolla, carota, sedano, 100 G di lardo. Mettete a colorire tutto in teglia e bagnate con (vedi anche Minestra Dello Chef) 300 G di sugo di pomodoro fresco. Bollitura: 10 minuti. Aggiungete poi acqua e, dopo altri 10 minuti di cottura, il riso; quando saranno cotti, aggiungete 1 manciata di prezzemolo tagliato fine fine.

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