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Mele Meringate

Ricetta per Mele Meringate (dessert, Mele)

Ingredienti ricetta

  • 6 Mele Golden
  • 80 G Zucchero Di Canna
  • 50 G Burro
  • 1 Limone
  • 3 Uova
  • 50 G Zucchero A Velo
  • 1 Bicchierino Rum

Sbucciare le mele, tagliarle a pezzi e metterle in una casseruola con il burro la scorza del limone grattugiata e lo zucchero. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti (vedi anche Mele Meringate (3)) poi passare le mele al setaccio, aggiungere i tuorli e il rum. Dividere il composto in 4 pirofile e infornare per 20 minuti a 200 gradi. Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero a velo e metterli sulle mele. Passare sotto il grill finché la meringa è dorata. Servire tiepido.

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