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Manzo Con Cipolle

Ricetta per Manzo Con Cipolle (carne, Cipolle)

Ingredienti ricetta

  • 350 G Manzo Lessato
  • 2 Cipolle Bianche Grandi
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
  • 1 Bicchierino Vino Marsala
  • 1 Cucchiaino Aceto Di Vino
  • Prezzemolo
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • 20 G Burro
  • Sale

Sbucciare le cipolle, affettarle al velo e farle appassire lentamente in (vedi anche Manzo Con Patate) 3 cucchiai d'olio e 20 g di burro. Salarle e farle cuocere per 15 minuti, coperte, unendo, se necessario, 1 o 2 cucchiai d'acqua. Quando le cipolle saranno trasparenti, unire il manzo tagliato a cubetti. Coprire e far stufare per 5 minuti, a fuoco basso. Salare, bagnare con 1 bicchiere di vino bianco e 1 bicchierino di marsala, profumare con 1 cucchiaino di aceto e con il prezzemolo lavato, tritato e continuare la cottura per circa altri 10 minuti.

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