Kofte Coscia Di Dama

Ricetta per Kofte Coscia Di Dama (carne, Montone)

Ingredienti ricetta

• 2 Tazzine Riso Giallo
• 2 Cipolle Tritate Finemente
• 1000 G Carne Di Montone Tritata
• 1 Cucchiaino Sale
• 1 Cucchiaino Pepe
• 4 Albumi D'uovo

Mescolare bene tutti gli gli ingredienti e lasciare riposare. Farne polpette ovali lunghe 5 cm, metterle in una grande padella e ricoprire d'acqua, cuocendo a fuoco medio finché tutta l'acqua non sia (vedi anche Kreas Jouvetsi Me Kritharaki) assorbita. Passare le polpette ben gonfie negli albumi d'uovo sbattuti e friggerle nell'olio d'oliva 3 minuti per parte.

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