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Käsespätzle - ricetta 2

Ricetta per Käsespätzle - ricetta 2 (primo, Formaggio Emmenthal)

Ingredienti ricetta

  • 750 G Farina
  • 3 Uova
  • 50 Cl Acqua
  • 250 G Formaggio Emmenthal
  • 150 G Burro
  • 250 G Cipolla Affettata Finissima

Mescolate la farina, le uova, l'acqua e un po' di sale fino ad ottenere un impasto. Versatelo nella speciale macchina da gnocchi tirolesi facendoli cadere direttamente in acqua bollente salata. Fate cuocere per 3-4 minuti. Scolate e condite con emmenthal grattugiato, formando degli strati. Per finire versatevi sopra il burro, nel quale avrete fatto rosolare (vedi anche Lagane) le cipolle.

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