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Involtini Di Platessa

Ricetta per Involtini Di Platessa (pesce, Platessa)

Ingredienti ricetta

  • 700 G Filetti Di Platessa Surgelati
  • 30 G Prezzemolo
  • 100 G Formaggio Groviera
  • 180 G Panna
  • 50 G Burro
  • Farina
  • Salsa Di Pomodoro
  • 2 Cucchiai Cognac
  • Alcune Gocce Salsa Worcester
  • Pepe
  • Sale

Distribuire sui filetti un trito di prezzemolo e formaggio. Arrotolarli e fermarli con spago da cucina. Sistemare gli involtini leggermente infarinati in una pirofila imburrata, irrorarli con il cognac e infornarli a calore medio per 3 minuti girandoli una volta. Stemperare nella panna il pomodoro e qualche goccia di worcester e versare la salsa (vedi anche Bocconcini Di Salmone Con Bacon) sul pesce. Infornare per altri 10 minuti ricordando di girare più volte.

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