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Involtini Di Peperoni

Ricetta per Involtini Di Peperoni (antipasto, Peperoni)

Ingredienti ricetta

  • 1 Uovo
  • 4 Grosse Falde Peperone Sott'olio
  • 85 G Tonno Sott'olio
  • 1 Cucchiaino Capperi
  • 1 Ciuffetto Prezzemolo
  • 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
  • Sale

Rassodate l'uovo, passatelo sotto l'acqua fredda, sgusciatelo, poi sbriciolate il tuorlo e tritate l'albume. Tagliate a metà per il lungo le falde di peperone. Sgocciolate il tonno e sbriciolatelo. Tritate insieme capperi e prezzemolo. In una terrina mescolate l'uovo, il tonno, capperi e (vedi anche Involtini Di Peperoni (3)) prezzemolo, amalgamando anche l'aceto. Regolate di sale e mettete un po' di composto al centro di ogni falda. Arrotolate i peperoni e fermate gli involtini con uno stuzzicadenti. Allineateli sul piatto da portata e serviteli.

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