Guazzetto Di Vongole E Cozze Con Cannellini E Pane Toscano

Ricetta per Guazzetto Di Vongole E Cozze Con Cannellini E Pane Toscano (pesce, Vongole)

Ingredienti ricetta

250 G Vongole
300 G Cozze
2 Carote
1 Cipolla
2 Coste Sedano
1 Peperoncino
100 G Fagioli Cannellini
2 Fette Pane Toscano
10 Cl Vino Bianco
Olio D'oliva Extra-vergine
Basilico
Prezzemolo

Rosolare carote, cipolle e sedano, aggiungere i molluschi e farli aprire; versare il tutto in un colapasta conservando l'acqua dei molluschi col peperoncino e i cannellini e infornare (vedi anche Halibut All'aglio) il pane cosparso d'olio. Riporre sul piatto il pane e versare sopra il guazzetto, aggiungendo basilico, prezzemolo e olio.

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