Gnocchetti Al Formaggio

Ricetta per Gnocchetti Al Formaggio (primo, Spinaci)

Ingredienti ricetta

• 450 G Spinaci Tritati
• 300 G Formaggio Cremoso
• 2 Uova
• 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 2 Cucchiai Farina
• 70 G Burro
• Sale

Lessare gli spinaci, farli insaporire in (vedi anche Gnocchetti Al Pettine) una padella con una noce di burro, metterli in una terrina, incorporarvi il formaggio, il parmigiano, le uova, la farina, far amalgamare e lasciar riposare il composto per circa 1 ora. Formare degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente salata, scolarli, condirli con il burro fuso ed il parmigiano e servire.

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