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Gelato Di Prugne - ricetta 2

Ricetta per Gelato Di Prugne - ricetta 2 (dessert, Prugne)

Ingredienti ricetta

  • 350 G Prugne Di 2 Qualità
  • 280 G Zucchero
  • 1 1/2 Limoni (succo)

Mettere in pentola 50 cl di acqua e lo zucchero e sobbollire lo sciroppo per 5 minuti, quindi far raffreddare. Privare (vedi anche Gelato Di Ricotta (2)) del nocciolo le prugne, passarle al setaccio ed amalgamare il passato allo sciroppo. Incorporare il succo dei limoni, mescolare e versare nella gelatiera. In mancanza della gelatiera, versare in un recipiente e porre in freezer. Mescolare il composto ogni 30 minuti per 3 volte. Servire il gelato cosparso, a piacere, con uno sciroppo di amarene.

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