Gamberi Di Fiume Con Fagioli Alla Friulana

Ricetta per Gamberi Di Fiume Con Fagioli Alla Friulana (pesce, Gamberi Di Fiume)

Ingredienti ricetta

• 1200 G Gamberi Di Fiume
• 350 G Fagioli Freschi Sgranati
• 100 G Lardo
• 1 Cipolla
• Alloro
• Aglio
• 1 Cucchiaino Aceto Di Vino
• Vino Bianco Secco
• Sale
• Pepe

Lessare i fagioli con l'alloro. Rosolare un battuto di metà lardo, cipolla; unirvi (vedi anche Gamberi E Olive All'arancia) i fagioli lessati senza la loro acqua, 1 cucchiaino d'aceto, sale, pepe. Far prendere sapore. A parte rosolare il lardo rimasto con l'aglio ed unirvi i gamberi, sale e pepe; sfumare col vino. Rovesciare i fagioli in un grande piatto e disporre al centro i gamberi.

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