Gamberi Con Salsa Al Prosecco
Ricetta per Gamberi Con Salsa Al Prosecco (pesce, Gamberi)
Ingredienti ricetta
Portate a bollore il brodo, tuffatevi i gamberi e lessateli per (vedi anche Gamberi Di Fiume Con Fagioli Alla Friulana) dieci minuti. Sgocciolateli, sgusciateli e tenete la polpa al caldo nel brodo. In un tegamino scaldate il burro e lasciatevi appassire lo scalogno tritato finemente. Quando è diventato trasparente, spruzzate il vino e fate evaporare. Regolate il sale e incorporate il tutto alla besciamella. Sgocciolate i gamberi, disponeteli sul piatto da portata e nappateli con la salsa al Prosecco.
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