Gamberi Al Pepe

Ricetta per Gamberi Al Pepe (pesce, Gamberi)

Ingredienti ricetta

• 30 Gamberi
• 1 Bicchiere Vino Marsala
• 1 Bicchiere Panna Liquida
• 80 G Burro
• Carota
• Sedano
• Cipolla
• Pepe Di Caienna
• Sale

Pulire i gamberi e sgusciarli. Metterli a rosolare in metà burro con carota, sedano, cipolla a pezzetti, pepe di Caienna sminuzzato e sale. Unire (vedi anche Gamberi Al Sesamo) il marsala, far evaporare e aggiungere la panna. Dopo aver tolto i gamberi dalla salsa farla restringere, unire il burro, passare al setaccio e versare sui gamberi.

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