Gamberetti Al Cocco

Ricetta per Gamberetti Al Cocco (pesce, Gamberetti)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Gamberetti
• 150 G Pomodori Pelati
• 1 Cipolla
• 1/2 Cocco
• Latte
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe
• Alloro

Preparare la crema (vedi anche Gamberetti Al Vapore Con Gelatina Di Pomodori E Basilico) frullando il cocco con del latte fino ad ottenere una crema abbastanza densa. Soffriggere i gamberetti dopo averli tolti dal guscio, in abbondante cipolla e prezzemolo. Salare e pepare quanto basta. Aggiungere i pomodori e l'alloro e lasciar insaporire per 10 minuti. Aggiungere la crema di cocco e lasciare restringere il tutto fino ad ottenere una crema abbastanza densa. Togliere l'alloro e servire in tavola.

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