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Galani

Ricetta per Galani (dessert, Uova)

Ingredienti ricetta

  • 300 G Farina
  • 2 Uova
  • 2 Arance (succo)
  • 50 G Burro
  • Zucchero A Velo
  • Olio Per Friggere
  • Sale

Impastate la farina con le uova e il succo (vedi anche Galette Des Rois) delle due arance; amalgamate bene quindi aggiungete il burro precedentemente sciolto a bagnomaria e un pizzico di sale. Stendete l'impasto a sfoglia che ritaglierete a quadri o a rombi piuttosto grandi e metteteli a friggere in olio bollente il tempo necessario che indorino. Scolate i ganali e poneteli ad asciugare su carta assorbente da cucina. Prima di servire spolverizzateli con zucchero a velo.

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