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Frittelle Di Mele (4)

Ricetta per Frittelle Di Mele (4) (dessert, Mele)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Mele Renette (o Mele Golden)
  • 250 G Farina Bianca
  • 2 Uova Piccole
  • 1/2 Bustina Polvere Per Acqua Da Tavola
  • Latte
  • Olio Per Friggere
  • Zucchero Semolato

Setacciate in una ciotola la farina e la polvere per acqua da tavola: incorporatevi le uova intere precedentemente sbattute e tanto latte freddo quanto ne occorre per avere una pastella piuttosto densa. Lasciatela in riposo una decina di minuti e intanto pelate le mele, scartate il torsolo e tagliatele a cubetti di circa un centimetro e mezzo; uniteli poi alla pastella mescolando con delicatezza. Mettete sul fuoco la padella dei fritti con abbondante olio e appena sarà ben caldo fatevi cadere qualche cucchiaiata di composto; friggete le frittelle da una parte e dall'altra e quando saranno dorate estraetele con la paletta, sgocciolatele (vedi anche Frittelle Di Mele (6)) con cura, disponetele sopra un piatto coperto con carta bianca da cucina e tenetele al caldo sull'imboccatura del forno acceso. Proseguite a preparare tutte le altre frittelle. Servitele subito, spolverizzate di zucchero semolato.

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