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Frittelle Di Mele - ricetta 2

Ricetta per Frittelle Di Mele - ricetta 2 (dessert, Mele)

Ingredienti ricetta

  • 30 G Lievito Di Birra
  • 25 Cl Latte
  • 2 Uova
  • 80 G Zucchero
  • 1 Limone (scorza Grattugiata)
  • 1 Bicchierino Rum
  • 500 G Farina
  • 4 Mele Tagliate A Pezzetti
  • 1 Pizzico Sale

Sminuzzare il lievito e scioglierlo in un po' di latte tiepido. Frullarlo poi assieme alle uova, allo zucchero, alla farina, al limone, al rum e al resto del latte, sempre tiepido. L'impasto avrà la densità di una (vedi anche Frittelle Di Mele (4)) crema e dovrà essere lasciato a riposo per circa un quarto d'ora al caldo. Sbatterlo ancora bene a lungo, quindi unire i pezzetti di mela e il sale. Lasciar riposare ancora mezz'ora perché lieviti. Friggere in abbondante olio o strutto, versando la pasta a cucchiaiate.

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