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Frittata Di Ortiche

Ricetta per Frittata Di Ortiche (contorno, Ortiche)

Ingredienti ricetta

  • 7 Uova
  • 4 Cucchiai Latte
  • 1 Cucchiaino Farina Bianca
  • 1 Cipollotto
  • 100 G Salame Morbido
  • Sale
  • Pepe
  • 250 G Punte D'ortica Lavate, Scottate A Vapore, Scolate E Tritate

Sbattere le uova con la farina, il latte, il sale e il pepe, unite il salame sbriciolato e incorporate le ortiche mescolando bene. Scaldare il burro in una padella rosolandovi il (vedi anche Frittata Di Piselli) cipollotto tritato, versarvi il composto, lasciare indorare, rivoltare e cuocere dall'altra parte. Servire con insalatina fresca.

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