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Filetti In Salsa

Ricetta per Filetti In Salsa (pollame, Tacchino)

Ingredienti ricetta

  • 4 Filetti Di Tacchino
  • Farina
  • 1 Uovo
  • 70 G Burro
  • 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 5 Cucchiai Pangrattato
  • 1/2 Limone (succo)
  • 25 Cl Brodo
  • 6 Gocce Salsa Worcester
  • Pepe
  • Sale

Togliere i nervi ai filetti, batterli, infarinarli, passarli nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e farli dorare in burro caldo. Salare, pepare, spruzzare con succo di (vedi anche Filetto Di Struzzo Alla Conte Rosso) limone, unire 6 gocce di worcester, il brodo caldo e il parmigiano. Far sobbollire adagio fino a quando si sarà formata una salsetta. Servire la carne ricoperta dal sugo.

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