Filetti In Fricassea

Ricetta per Filetti In Fricassea (pesce, Nasello)

Ingredienti ricetta

• 1 Confezione Filetti Di Nasello
• 1 Confezione Vongole
• 3 Uova
• 1 Limone
• Prezzemolo
• 30 G Burro
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe
• Pancarré

Tagliare i filetti a fettine. Sbattere le uova con sale e pepe, unire una manciata di prezzemolo tritato e il succo di mezzo limone. Cuocere il pesce con burro e olio. Dopo pochi minuti unire (vedi anche Filetto Di Branzino Aromatico) le vongole e il battuto di uova, mescolando velocemente e a fuoco dolce. Cuocere ancora qualche istante, servire con fette di pancarré tostato o fritto con burro o margarina.

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