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Filetti In Fricassea

Ricetta per Filetti In Fricassea (pesce, Nasello)

Ingredienti ricetta

Tagliare i filetti a fettine. Sbattere le uova con sale e pepe, unire (vedi anche Filetto Di Branzino Aromatico) una manciata di prezzemolo tritato e il succo di mezzo limone. Cuocere il pesce con burro e olio. Dopo pochi minuti unire le vongole e il battuto di uova, mescolando velocemente e a fuoco dolce. Cuocere ancora qualche istante, servire con fette di pancarré tostato o fritto con burro o margarina.

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