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Fettuccine Al Salmone E Vodka

Ricetta per Fettuccine Al Salmone E Vodka (primo, Salmone Affumicato)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Pasta Tipo Fettuccine All'uovo Fresche
  • 50 G Salmone Affumicato A Fettine Sottili
  • 25 Cl Panna Liquida
  • 60 G Burro
  • 1/2 Bicchierino Vodka
  • Sale

Tagliare il salmone a striscioline e farlo saltare in padella con 20 g di burro per 2 minuti, unire la panna (vedi anche Fettuccine Al Tonno (2)) e rigirando con 1 cucchiaio di legno farla addensare a fuoco basso, quindi aggiungere la vodka continuando a rigirare. Intanto, lessare la pasta in acqua leggermente salata, scolarla e versarla nella padella. Mescolarla al condimento, unire il restante burro, rimescolare e servire subito.

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