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Farro E Fagiolini

Ricetta per Farro E Fagiolini (contorno, Farro)

Ingredienti ricetta

  • 200 G Farro
  • 150 G Fagiolini
  • 150 G Pomodorini Ciliegia
  • 100 G Olive Nere
  • Basilico In Foglie
  • 1/2 Spicchio Aglio
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • Peperoncino
  • Sale

Fate bollire il farro per mezz'ora in abbondante acqua salata. Scolatelo, fermate la cottura sotto l'acqua fredda e lasciatelo asciugare distribuendolo su un canovaccio. Togliete le punte ai fagiolini, tagliateli a pezzetti e lessateli per 5 minuti. Lavate i pomodori e tagliateli in quattro parti. In una terrina mettete il farro, i fagiolini e i pomodori, unite le olive nere, il basilico, l'aglio tritato, il (vedi anche Fattoush) peperoncino e condite con sale e olio. Mescolate e servite.

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