Farricello Alle Erbe Aromatiche

Ricetta per Farricello Alle Erbe Aromatiche (contorno, Farro)

Ingredienti ricetta

• 300 G Farro Spezzato
• 1 Cipolla
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Manciata Foglie Di Maggiorana Fresca
• 2 Foglie Basilico
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• 100 Cl Brodo Vegetale
• 3 Pomodori Maturi (polpa)
• 60 G Formaggio Pecorino Romano
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale

Far imbiondire nell'olio col peperoncino un trito di cipolla, aglio, maggiorana; unire (vedi anche Fattoush) il prezzemolo tritato e il pomodoro; far insaporire, quindi allungare col brodo vegetale. Quando bolle unire il farricello e portare a cottura. Cospargere di pecorino grattugiato e foglie di basilico.

Ricette suggerite

• Ajvar
• Alghe E Germogli Di Soia
• Anelli Di Cipolla Fritti
• Anelli Di Cipolle Fritti
• Anelli Di Patate E Spinaci