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Farfallette Afrodisiache

Ricetta per Farfallette Afrodisiache (primo, Caviale)

Ingredienti ricetta

  • 200 G Pasta Tipo Farfalle
  • 10 G Caviale
  • 1 Fetta Salmone Affumicato
  • 50 G Panna
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1/2 Bicchierino Vodka
  • 1/2 Kiwi
  • Sale

Fate sciogliere il burro in un tegame e rosolatevi lo spicchio d'aglio. Aggiungete il salmone tagliato a striscioline e il caviale. Lasciate insaporire per qualche (vedi anche Farfalline Al Tonno) minuto su fuoco dolce, poi aggiungete la vodka, che lascerete lentamente sfumare. Eliminate l'aglio, unite il kiwi sbucciato e tagliato a dadini e la panna. Continuando a mescolare su fuoco basso, cuocete fino a quando il sugo avrà raggiunto la giusta densità. Cuocete le farfalle in acqua salata in ebollizione, scolatele al dente e conditele con il sugo preparato. Mescolate delicatamente e servite subito, ben caldo.

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