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Farfalle Al Limone

Ricetta per Farfalle Al Limone (primo, Limone)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Pasta Tipo Farfalle
  • 1 1/2 Limone (succo)
  • 1 Mazzetto Basilico E Erba Cipollina
  • 1/2 Bicchiere Panna
  • 50 G Burro
  • Sale
  • Pepe

Lasciate ammorbidire il burro tagliato a pezzettini fuori dal frigorifero, quindi lavoratelo in una zuppiera con il succo di limone e la panna fino ad ottenere una crema morbida. Insaporite con sale, pepe e un trito finissimo delle erbe aromatiche. Lessate le farfalle e scolatele, poi passatele nella zuppiera con il burro al limone e mescolatele accuratamente prima di servire. Qualora i limoni usati fossero molto succosi, ne basterà (vedi anche Farfalle Al Mascarpone (2)) uno.

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