Elisir Di Cannella

Ricetta per Elisir Di Cannella (bevande, Cannella)

Ingredienti ricetta

• 320 G Alcool A 95 Gradi
• 5 G Cannella Di Canna
• 10 G Genziana
• 20 Bacche Ginepro
• 5 G Menta
• 10 G Scorza Gialla Di Limone
• 1 G Vaniglia In Stecche
• 250 G Acqua
• 500 G Zucchero

Frantumate nel mortaio vaniglia e cannella e ponetele a macerare nell'alcool in un vaso ermeticamente chiuso per circa 10 giorni agitando due volte al giorno. Filtrate e spremete bene le droghe, quindi aggiungete lo zucchero con cui avrete fatto (vedi anche Elisir Di Ginepro) uno sciroppo sciogliendolo nell'acqua riscaldata a fiamma lenta. Amalgamate il tutto, lasciate riposare un giorno, rifiltrate ed imbottigliate chiudendo con sughero e ceralacca. Consumate dopo tre mesi.

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