Ditalini Integrali Alle Lenticchie

Ricetta per Ditalini Integrali Alle Lenticchie (primo, Lenticchie)

Ingredienti ricetta

• 200 G Lenticchie Di Colfiorito
• 150 G Pasta Tipo Ditalini Integrali
• 1 Spicchio Aglio
• 1/2 Cipolla
• Carota
• Sedano
• Rosmarino
• Semi Di Cumino
• Peperoncino
• 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• Pomodoro
• Sale
• Pepe

Mettere le lenticchie in acqua fredda con aglio, cipolla, carota, sedano, cumino e cuocerle a fuoco moderato per circa 1 ora; salare verso la fine. Cuocervi dentro la pasta e a parte soffriggere leggermente olio, rosmarino, aglio, peperoncino; unirvi il pomodoro. Passarlo nelle lenticchie. Rifinire con olio (vedi anche Dolma'des) a crudo e pepe.

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