Crocchette Di Riso (3)

Ricetta per Crocchette Di Riso (3) (antipasto, Riso)

Ingredienti ricetta

• 350 G Riso
• 1 Carota
• 1 Uovo
• 50 G Formaggio Groviera
• Prezzemolo
• Farina
• Olio Per Friggere
• 1 Pizzico Sale

Lessate il riso in acqua salata, scolatelo e lasciatelo raffreddare. Amalgamatelo all'uovo, al formaggio e alla carota grattugiati; unite un trito di prezzemolo e un pizzico di sale, aggiungendo eventualmente un poco di acqua tiepida o latte per ottenere un composto di giusta consistenza. Prelevatelo a cucchiaiate e formate delle polpettine che passerete nella farina e farete dorare in una padella con dell'olio bollente. Lasciatele (vedi anche Crocchette Di Spinaci (3)) asciugare su carta assorbente e servite.

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