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Crema Milady

Ricetta per Crema Milady (dessert, Latte)

Ingredienti ricetta

  • 2 Uova Freschissime
  • 50 Cl Latte
  • 1/2 Bustina Vaniglina
  • 4 Cucchiai Zucchero
  • 1 Limone (scorza)
  • 2 Cucchiaini Maizena

In una piccola casseruola lavorare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; aggiungere gradatamente il latte freddo, sempre rimestando, la vaniglia, la scorza di limone finissimamente grattugiata ed infine (vedi anche Crema Pasticciera) la maizena. Porre la casseruola sul fuoco bassissimo e lentamente portare ad ebollizione, sempre girando; da questo momento cuocere 3 minuti. Versare la crema in coppette, dove siano stati posti dei biscotti friabili, oppure delle fettine di pan di spagna o di panettone. Guarnire a piacere.

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