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Crema Di Peperoni

Ricetta per Crema Di Peperoni (contorno, Peperoni)

Ingredienti ricetta

  • 1 Peperone Rosso
  • 1 Peperone Giallo
  • 2 Patate
  • 1 Cipolla
  • 100 Cl Brodo
  • 20 Cl Panna
  • Prezzemolo
  • 40 G Burro
  • Sale

Pelare e tagliare a dadini le patate, tagliare a pezzetti i peperoni (vedi anche Crema Di Pomodoro E Peperone) puliti e affettare la cipolla. Soffriggere la cipolla nel burro, unire patate e peperoni e farli ammorbidire. Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco basso per 35 minuti circa. Frullare le verdure e rimetterle nella pentola, unire la panna e il prezzemolo tritato e mescolare bene. Suddividere la crema in 4 fondine e lasciar raffreddare prima di servire.

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