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Coppetta Di Storione

Ricetta per Coppetta Di Storione (antipasto, Storione)

Ingredienti ricetta

  • 250 G Polpa Di Storione Fresco
  • 2 Pomodori Rossi Ben Sodi
  • 1 Scalogno
  • 1 Limone
  • 2 Cucchiai Capperi
  • Erba Cipollina
  • Sale
  • Pepe

Tritate molto finemente la polpa dello storione, aggiungete lo scalogno, l'erba cipollina e i capperi anch'essi tritati molto finemente. Condite il composto con olio, limone, sale e pepe. Raccoglietelo in una coppetta di cristallo e guarnite la superficie (vedi anche Coppette Di Gamberi All'arancia) con i pomodori spellati e tagliati a cubetti. Ponete in frigo. Servite con triangolini tiepidi di pane tostato

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