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Composta Di Cipolle All'uvetta

Ricetta per Composta Di Cipolle All'uvetta (contorno, Cipolle)

Ingredienti ricetta

  • 1000 G Cipolle
  • 50 G Uvetta Sultanina
  • 50 G Burro
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • Sale
  • Pepe

Mettete le cipolle non sbucciate in una pentola coperte di acqua fredda, (vedi anche Conserva Di Melanzane E Peperoni Sott'olio) portate a ebollizione e fate bollire 5 minuti. Sgocciolatele e raffreddatele sotto l'acqua corrente. Sbucciatele, affettatele grossolanamente. Fate sciogliere il burro in un tegame e unitevi le cipolle, l'uvetta, il vino bianco, il sale e il pepe. Fate cuocere a fuoco basso, coperto, per una mezz'ora. Servite questa composta di cipolle come contorno per una carne alla griglia o un arrosto di maiale.

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