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Cipolline Ripiene

Ricetta per Cipolline Ripiene (contorno, Cipolle)

Ingredienti ricetta

  • 4 Cipolle Grandi
  • 150 G Carne Tritata Cotta
  • 8 Fettine Formaggio Groviera
  • 1 Cucchiaio Formaggio Groviera Grattugiato
  • 1 Uovo
  • Mollica Di Pane
  • Latte
  • Prezzemolo Tritato
  • Burro
  • Sale
  • Pepe

Sbucciate le cipolle e sbollentatele per pochi minuti in acqua salata. Scolatele bene. Lasciatele intiepidire e poi tagliatele a metà senza romperle. Eliminate la parte centrale ricavando delle scodelline. Preparate il ripieno mescolando la carne, la parte tolta dalle cipolle tritata, la mollica intrisa nel latte e strizzata, il prezzemolo tritato, la groviera grattugiata e l'uovo sbattuto. Amalgamate il tutto, farcite le cipolle con il composto, coprite ogni scodellina con una fettina di groviera e sopra mettete un fiocchetto di (vedi anche Cipolline Stufate) burro. Imburrate una pirofila e sistematevi le cipolle vicine le une alle altre. Bagnatele con un mestolino d'acqua e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora o toglietele quando sono diventate di colore dorato. Servitele subito.

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