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Cipolle Al Riso

Ricetta per Cipolle Al Riso (contorno, Cipolle)

Ingredienti ricetta

  • 8 Cipolle
  • 1 Filetto Peperone Sott'olio
  • 50 G Tonno
  • 150 G Riso Lessato
  • 2 Uova Sode
  • 2 Cucchiai Mollica Di Pane Grattugiata
  • 30 G Burro
  • Brodo
  • 1 Filo Olio D'oliva

Spellare le cipolle, tagliare la calotta superiore e cuocere per 10 minuti. Asciugarle, scavarle all'interno e tritare la loro polpa con le uova sode, il peperone e il tonno. Mettere il trito in 1 terrina e unire il riso. (vedi anche Cipolle Alla Grossetana) Farcire col composto le cipolle e disporle in 1 teglia. Versare 1 filo d'olio; bagnare con brodo e ricoprire con la mollica. Farle dorare in forno per 5 minuti circa.

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