Ciambella Di Ricotta

Ricetta per Ciambella Di Ricotta (dessert, Ricotta Romana)

Ingredienti ricetta

• 500 G Ricotta Romana
• 5 Cl Latte
• 50 G Fecola Di Patate
• 150 G Zucchero
• 3 Uova
• 1 Bicchierino Vino Marsala
• 1 Arancia (scorza Grattugiata)
• 1 Bustina Lievito Vanigliato
• 20 G Burro
• 1 Bustina Zucchero A Velo

In una terrina mettete la ricotta, il latte, i tre tuorli d'uovo e lo zucchero e lavorate bene il composto. Aggiungete quindi la farina, la fecola di patate, la scorza dell'arancia, il marsala e, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, la metà del burro e il lievito vanigliato. A parte, montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli delicatamente al composto. Ungete con il resto del (vedi anche Ciambella Di Ricotta (3)) burro uno stampo per ciambelle e versatevi l'impasto. Infornate a 200 gradi per 40 minuti circa. Quando la ciambella è dorata, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare per mezz'ora poi sfornatela e spolverate di zucchero a velo.

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