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Cetrioli Farciti Al Tonno

Ricetta per Cetrioli Farciti Al Tonno (antipasto, Cetrioli)

Ingredienti ricetta

  • 4 Cetrioli
  • 2 Patate
  • 200 G Tonno Sott'olio
  • 3 Uova Sode
  • 100 G Panna
  • 1 Cucchiaio Basilico Tritato (o Prezzemolo Tritato)
  • 1 Pomodoro
  • Sale
  • Pepe

Lessate le patate, scolatele, pelatele e schiacciatele con una forchetta in una terrina o passatele nello schiacciapatate. Unitevi le uova sode (vedi anche Cetrioli Ripieni Di Tonno) tritate grossolanamente e il tonno sgocciolato e sbriciolato. Lavorando con un cucchiaio, incorporate il prezzemolo o il basilico e la panna. Tagliate a metà nel senso della lunghezza i cetrioli, quindi scavateli un poco con un cucchiaino ricavando delle barchette. Asciugate un poco l'interno dei cetrioli con carta assorbente da cucina. Aggiustate di sale e pepe la farcia, quindi distribuitela nei cetrioli e lasciate riposare in frigorifero le barchette di cetriolo 1/2 ora prima di servirle. Accomodate i cetrioli su un piatto da portata, guarnite con il pomodoro tagliato a fettine o a spicchi e servite.

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