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Cellentani Alla Crema Di Peperoni

Ricetta per Cellentani Alla Crema Di Peperoni (primo, Peperoni)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Pasta Tipo Cellentani
  • 2 Peperoni Rossi
  • 2 Pomodori Rossi Sodi
  • 1 Cipolla Piccola
  • 1 Limone
  • Aceto Di Vino
  • Olio D'oliva
  • Cannella
  • Noce Moscata
  • Sale

Fate cuocere molto al dente i Cellentani in abbondante acqua salata. Scolateli e raffreddateli sotto un getto d'acqua fresca. Nel frattempo lavate e asciugate i peperoni e pomodori. Private dei piccioli e dei semi. Pulite la cipolla affettate tutto grossolanamente, mettete (vedi anche Cestini Di Pane Ripieni E Gratinati) le verdure nel frullatore con il succo del limone, 1 cucchiaio di aceto, 4 cucchiai di olio, una punta di sale fino, un pizzico di cannella e uno di noce moscata. Versate la pasta in una zuppiera e conditela con la crema di peperoni. Mescolate bene e fate riposare almeno 1 ora prima di servire.

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