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Burro Alla Bourguignonne

Ricetta per Burro Alla Bourguignonne (salsa, Scalogno)

Ingredienti ricetta

Lasciate ammorbidire (vedi anche Burro Alla Maria) il burro a temperatura ambiente e poi lavoratelo in una ciotola fino a ridurlo a una crema. Incorporatevi lo scalogno, mezzo spicchio d'aglio e un ciuffo abbondante di prezzemolo fresco, tutto finemente tritato. Insaporite con sale e pepe, mescolate delicatamente e servite. Per lumache e bistecche.

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