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Bucatini Alle Cipolle

Ricetta per Bucatini Alle Cipolle (primo, Cipolle)

Ingredienti ricetta

  • 350 G Pasta Tipo Bucatini
  • 3 Cipolle
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Olio D'oliva
  • Burro
  • Pepe In Grani
  • Sale

Pulire, affettare le cipolle e far cuocere a fuoco molto basso con poco olio, tanto che (vedi anche Bucatini Alle Melanzane) arrivi però a bagnarle; aggiungere sale e pepe appena macinato. La cipolla deve restare bianca e arrivare quasi a disfarsi. Lessare i bucatini, scolarli, mescolarli con pochissimo burro e parmigiano grattugiato, poi unire la cipolla e mescolare.

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